金秋時節(jié)，丹桂飄香。為進一步提升學校食堂食品安全管理水平，增進家長對食堂工作的了解，不斷提升學生食堂的飯菜質量，保障師生飲食的安全衛(wèi)生，同時也為了增強學校食堂管理透明度，密切家校聯系，充分發(fā)揮家長對學校工作的監(jiān)督作用，2024年9月27日上午，舞陽縣侯集鎮(zhèn)二中特邀學生家長代表共計24人參加“食堂開放日”活動。
上午10點40分，家長代表來到學校辦公室，侯集鎮(zhèn)二中校長張宏鵬詳細介紹學校食堂的介紹學校食堂的建設和發(fā)展、學生餐種類，主餐和菜類搭配等周菜譜的合理搭配及校長和班主任陪餐情況，并對學校的校園環(huán)境、住宿環(huán)境、教學成績做了簡單介紹。辦公室主任李若飛就本次學校“食堂開放日”活動情況做了說明。
之后，張校長等領導陪同家長代表們對學生食堂后廚進行實地參觀，讓大家近距離、全方位地了解食堂的日常操作及精細化管理工作。
活動現場，張校長詳細介紹了學校食堂管理、衛(wèi)生環(huán)境、食材加工流程、餐具消毒、食品留樣、進貨來源及蔬菜浸泡等情況，同時向家長們重點講解學校對食材的嚴格選用和管控，從原材料的審查到食材的加工、烹飪過程實行全程監(jiān)管，確保食材和內部管理符合餐飲服務食品安全標準。
參觀結束后，正趕上開飯時間，學校邀請部分家長們一起品嘗午餐，家長們紛紛表示，學校在就餐環(huán)境、飯菜口味、營養(yǎng)搭配、安全管理等方面做的很好，給出了充分個肯定。
隨后，家長們認真填寫了侯集鎮(zhèn)二中2024年秋期學生就餐滿意度調查表，并對如何進一步提高食堂管理質量提出了中肯建議。張宏鵬校長代表學校認真聽取了大家的意見和建議，他表示學校會一如既往從原材料的質量到食材的加工、烹飪、蔬菜浸泡、碗筷消毒、食品留樣等方面把好監(jiān)督管理關，確保食材和內部管理符合食品安全標準。今后將繼續(xù)把邀請家長共同參與學校食堂監(jiān)督作為常態(tài)化工作，積極做好后勤服務工作，不斷提升食堂管理的質量與水平，為師生的健康飲食保駕護航。
此次“食堂開放日”活動，提高了學校食堂安全管理工作的透明度，營造了安全放心的學生就餐環(huán)境，夯實了師生的飲食安全保障。（張圈法）
責編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：王崢
