2021年12月14號至15號，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會主辦的第十一屆全國職業(yè)技術(shù)院校在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽決賽在線上舉行。
 

 

     本屆大賽共有來自百余所食品類職業(yè)院校的231名在校生報名。在經(jīng)歷了三個月的前期初選和訓(xùn)練后，共有61所院校的125名選手從近萬名在校生中脫穎而出，進(jìn)入決賽。由于疫情的原因，本次比賽也由線下轉(zhuǎn)為線上。雖然是線上比賽，但是漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院老師和學(xué)生絲毫不敢懈怠，她們認(rèn)真準(zhǔn)備，反復(fù)練習(xí)，沉著應(yīng)戰(zhàn)。指導(dǎo)老師更是加班加點，克服困難。功夫不負(fù)有心人，在為期兩天的比賽中，漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院憑借著嫻熟的操作，精湛的技藝，沉穩(wěn)的心態(tài)，最終攬獲金銀銅三塊獎牌的好成績。其中，2020級中西面點班工藝專業(yè)王林濤的裱花西點作品《東坡肉》造型逼真，惟妙惟肖，獲得評委的高度評價，最終斬獲金獎；2020級食品加工技術(shù)專業(yè)張肖航的西點作品《大唐盛世》獲得銀獎，2020級食品加工技術(shù)專業(yè)（烘焙方向）李燦的裱花西點作品《冬之夢》獲得銅獎。

     本次比賽不僅給在校學(xué)生提供一個施展才華的平臺，同時也為我國西點制作儲備了高質(zhì)量的人才，對國內(nèi)食品行業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響。（通訊員：賈娟   徐啟紅）